未来主要增长点，一是自于北方黄渤海的深远海养殖，例如烟台经海和山东财金万泽丰阶段性规划要达到1万吨；二是路基循环水养殖，特别是路基大西洋鲑养殖快速发展，例如宁波象山的诺帝克，整个项目规划要达到2万吨。所以这是近十年来的一大突破，鲑鳟产业也迎来了结构转型升级的窗口期，未来产业发展格局将深度重构，加快形成新质生产力，开辟产业新赛道，催生新动能！
目前我国鲑鳟鱼的年消费量在14万吨左右，主要集中在一二线城市，三四线城市的占比很少。不过，也出现了一些新的变化，比如鱼片的进口，实现了零的突破，这意味着国内市场会进一步扩大进口需求。估计国内市场对鲑鳟鱼的需求量在不久的将来会达到25-30万吨。
水产前沿：这方面的种苗情况怎么样？
徐革锋：能进行全球贸易的虹鳟品种主要主要来自美国、西班牙、丹麦、波兰等国家。种源上对外依赖严重，特别是三倍体鱼苗90%需要进口。
我们国家的科研工作者长期致力于鲑鳟新品种的选育，黑龙江水产研究所经过20多年，培育了国审虹鳟新品种“水科1号”和“全雌1号”。“水科1号”是我国自主培育的首个虹鳟新品种，在相同养殖条件下，“水科1号”与未经选育的虹鳟相比，生长速度平均提高21.9%，成活率提高了5%以上，抗逆性更强。“全雌1号”，雌性率达到了96.7%，体现出雌性率高、生长速度快、规格均一等优点。
2023年，黑龙江水产研究所与烟台经海渔业深度合作，经过特定海水驯化的虹鳟“水科1号”全雌三倍体在经海系列网箱中试养成功。通常生产超过5公斤以上的大规格三文鱼，苗种必须选择全雌三倍体。因为2倍体虹鳟2-3年将面临性成熟，生长速度和肌肉品质显著下降，很难养出大规格商品鱼。而全雌三倍体由于卵巢高度不育，无生殖耗能，生长效率和肌肉品质更高，且能实现最大限度控制养殖逃逸带来的生态风险。未来三倍体苗一定会有更大发展，这也是国际种业竞争的核心领域。
水产前沿：相对进口品种，国产种苗的优势？如何摆脱进口依赖？
徐革锋：实际上，我国选育出的新品种已经具备了出口能力，但缺少商业化育种的公司，没有形成规模化供应的生产能力。育种是需要花费时间和成本的，一般企业很难坚持，在“种”的基础上，还要配备技术团队，这极大地限制了资本对长周期商业化育种的投资意愿。不过，随着新品种的推广，以及国内鲑鳟头部养殖企业对种业安全的意识逐渐加强，目前加大了在种业方面的投入，甚至未来我们也能对外出口苗种。
相对于进口苗，国产新品种最大的优势是抗逆性强，更耐高温。因为我们的新品种主要是针对于我们国内的养殖环境开展的定向选育的，尤其在适海型新品种培育方面我们已经取得了重大研究进展，未来海区将养殖我们自主培育的耐高温高盐新品种，以应对我国海区气候多变、海况恶劣、环境复杂的不利养殖条件，今后养殖区域将有望覆盖整个黄渤海
站在新的历史起点上，中国冷水鱼产业正迎来前所未来的发展机遇。2024年7-8月，水产前沿、农牧前沿拟于中国·云南举办“2024年中国·冷水鱼产业链大会”，汇聚政府、专家、学者、企业家等力量，推动冷水鱼产业绿色发展，打响中国冷水鱼行业招牌，共话水产养殖新蓝海。
01
会议时间与地点
时间：2024年7-8月
地点：中国·云南
02
组织单位
主办单位：
水产前沿
农牧前沿
联合主办：
中国水产前沿展（CAE）
支持单位：
全国水产学会冷水鱼专业委员会
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所
更多合作单位诚邀中……
03
会议规模
预计300人
04
会议核心
以规模化养殖户群体为核心的覆盖全产业链的大会，涵盖苗种、养殖、设备、疫苗、加工厂、市场
05
会议议题方向（拟）
中国冷水鱼产业发展概况
中国虹鳟养殖模式分析探讨
中国冷水鱼饲料发展现状及挑战
中国冷水鱼疫病流行状况、防控策略及应对方案
中国冷水鱼陆基养殖发展趋势探讨
中国冷水鱼市场发展前景展望
中国冷水鱼地方品牌打造与产业链建设探讨
鲟鱼加工未来方向探讨
……
06
会议亮点
1.中国市场内的冷水鱼全产业链大会，汇聚了学界、主流饲料企业、规模化养殖者、设备服务商等，创造多方位合作机会
2.中国冷水鱼产业最新技术、成果的探讨和分享
3.中国冷水鱼产业养殖大摸底，聚焦规模化养殖户的痛点需求，联动产业力量，总结最新养殖模式及方案
07
参会报名
1、会议注册：
现场注册缴费：1200元/人，提前报名享早鸟优惠价1000元/人
（注：会议采取实名制报名，注册费含听课费、会议资料费用、坐席卡及会议用餐，交通住宿自理。报名成功后因个人原因不能参加的，费用恕不退还。）
敲黑板：规模养殖者享限量免费参会名额，数量有限、先报先得！
2、参会报名：
【烦请备注：姓名+冷水鱼会】
3、会务组：
会议咨询/罗女士13302259962
商务合作/张女士13570418360
文/水产前沿 曾程
本期编辑/张红
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