家裡的木頭案板容易裂?買回來以後這麼保養,用上十年不發黴
案板是每個家庭當中必須要有的東西,畢竟一天要吃三頓飯,切菜切肉都要用到。比較講究的家庭通常會設置兩個案板,保證生熟分開,這樣比較講衛生。雖然市面上有很多塑料材質的案板,但是大部分的人還是喜歡選用木頭的,因為木頭相對來說更加安全,哪怕遇熱也不會會揮發出一些有害物質。但是木頭的案板用久了,經常會出現兩種狀況,分別是發黴和開裂。那麼有什麼方法可以杜絕這種情況呢?
首先,剛買回來的案板不要著急用,有些人拿水一衝就開始做飯了,這樣不僅沒有衝洗掉可能存在的細菌,用的時間長了還會裂開。先準備好一個巨大的盆,在盆裡面撒上很多食用鹽,等到鹽全部融化之後,就把案板放進去浸泡。在泡的過程中不斷往裡面加溫水,確保整個案板都充分吸收到了鹽水。這樣放上三天,然後取出來在清水下面衝洗乾淨,放到太陽下面晾乾。
其次,如果以為上面那一步做完,就算是結束了,那你還是太天真,接下來才是重頭戲。準備一隻巨大的鐵鍋和一個很大的盆子,在鍋裡面倒上食用油,把案板放在盆子上,等到油燒熱了以後,用勺子不停的澆到案板上。這樣反反覆覆的澆,一定要確保木頭的每一個位置都被油給滲透到了。有人可能會說,這道工序難道不是很浪費油嗎?那些漏到盆子裡面的油可以反覆用勺子裝起來再次澆到案板上,因此不需要用太多油。
再次,上面用剩下的油是不可以拿來做菜的,但是也不要著急倒掉,在接下來的時間裡沒事就可以把這些油再次倒在案板上。如果是已經出現了開裂的舊案板,就要特別注意把油灌到已經開裂的位置。這樣來回幾次之後,把案板清洗乾淨,然後放在有風的地方吹乾。熱油不僅把上面可能留存的細菌全部都殺死了,而且還能保證從此以後絕對不會裂開,可以放心的一直使用下去。
最後,對付已經用了很久的案板,也可以用上面所提到的辦法,只不過時間可以短一些,畢竟已經出現了發黴或者是裂開的現象,跟剛買回來的是完全不一樣的狀況。當然民間也有其他的說法,比如由於案板都是從樹木上面直接截下來的,可以在正中間鑽一個孔。但是剛買回來的東西還沒有用,先在上面打孔,萬一從中間裂開了,到時候大家都會心痛。還是用小編所說的辦法,沒有任何的損耗。
現在人們在生活當中是非常注意衛生的,尤其是很多東西要吃進嘴巴裡,如果不注意的話,可能會引發各種病症。那麼天天都要用來接觸這些食物的案板,就是我們最應該小心的部分。平時使用完了以後,一定要把案板立起來,然後放一個乾淨的溼毛巾在上面。這樣你會發現不僅永遠不會發黴,哪怕用上二三十年也像是新買的一樣,完全可以當成傳家寶。